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酒店督导与管理教案范文6篇
酒店督导与管理教案范文 第一篇
1、参与餐饮部各种经营预算的制定。
2、定期分析其经营情况，并制定改进措施。
3、根据市场需求，指导厨房调整菜品质量。
4制定各厨房、管事部工作计划，并组织监督落实。
5、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。
6、督导厨房有计划的完成新颖菜品的工艺设计、价格制定。
7、审核各类食品订单，有效的进行成本控制。
8、检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好的状况、卫生状况、贮存原料及食品的质量情况，必要时亲自操作示范，实行业务指导。
9、负责培训部属厨工和工作人员，不断提高他们的技术水平和业务能力。
10、指挥和烹制一切高级宴席、酒会的菜式、食品，领导和指挥整个厨房部的日常工作。
11、熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、特点，成菜率，用法和制作方法。
12、每天上班前要先看菜单，检查各岗位是否已做好准备工作。
酒店督导与管理教案范文 第二篇
1、主持建立并完善餐饮部服务区域的各项规章制度及服务程序与标准，并监督实施。
2、建立餐饮部员工日值班制度。
3、检查餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施并给予解决。
4、做好餐饮部、物业与其它部门之间的协调与配合。
5、督导下属部门硬件设施的保养维护工作。
6、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真的处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客对餐饮的需求，提高餐饮服务质量。
7、全面督导餐饮部服务区域员工的培训，提高员工素质，有效地运用人力资源。
8、参加综合管理部相应的例会，完成上传下达的任务。
9、负责接待贵宾的准备工作。
酒店督导与管理教案范文 第三篇
教学督导员岗位职责
1、参与制订并认真执行教学督导规章制度。
2、随堂听课，认真做好听课记录与评价，并把意见及时反馈给有关教师和部门。
3、参与教学巡视检查和教学文件检查，检查教师的授课计划和教案等，及时掌握教学一线的动态，以及教风、学风情况。
4、了解任课教师教学内容、教学方法以及实训教学等方面改革的经验，推广优秀教师的教学方式、方法和先进的教学管理经验。
5、定期召开教师、教学督导联络员座谈会，了解教师、学生对教学工作的要求、意见和建议。
6、组织学生对教师教学水平进行评价，为教学质量考核确定提供依据。
7、负责督导资料的传递、整理、归档工作。
8、开展教学调研，对学院教学管理规章制度、教学计划、教学大纲及教案的执行情况进行专题调研，以便对教学改革与建设、教学管理等工作提出建议。
9、完成领导交办的其他工作。
酒店督导与管理教案范文 第四篇
教育督导员岗位职责
学校聘请教育专兼职督导员并开展对督导员的培训，其岗位职责：
1.参与制订并认真执行教育督导规章制度； 2.开展教育督导工作研究；
3.协助督导室主任（组长）开展对师德师风、学风、教风的督导，督导学校职能处室对教育、教学的管理和服务情况，协调有关工作。
4.开展各项督导工作；监督和指导各教学单位贯彻执行学校有关教学工作的政策、决定情况；监督和检查各教学单位执行教学计划、实施教学(含实践教学)、教学管理和考场纪律等情况；监督和指导各教学单位教师队伍建设、课程建设、教材建设等情况；监督和指导教师履行教学工作规范、教书育人和完成教学工作任务情况，包括教师备课、课堂教学、课后辅导、作业批改、命题阅卷等各个教学环节履行职责情况；
5.收集和反馈各教学单位、师生对教学管理工作的意见，教师对学生学风的意见，学生对教师教风的意见，参加教育督导工作会议，反馈教育督导意见；加教育督导工作的调研活动，并撰写调研报告； 6.关注教育督导工作动态，汇总教育督导工作信息，编写督导简报;
7.进行两级督导的联络、协调工作；推荐优秀教学成果和先进教学经验，帮助青年教师和新上岗教师改进教学方法，提高教学质量；针对教学工作中存在的问题，进行跟踪调研或专题调研
9.管理教育督导室日常事务； 10.完成领导安排的其它工作。
红旗小学督学工作室 二〇一二年九月
酒店督导与管理教案范文 第五篇
酒店行李员岗位职责-岗位职责
(一)岗位职责
遵循“宾客至上、服务第一”的宗旨，为客人提供迅速、准确、周到的服务，负责管理和指导礼宾部的事务，确保礼宾部为客人提供高效优质的服务，酒店行李员岗位职责。
1、掌握酒店客房状态，餐饮情况以及其它有关信息；
2、对待客人态度友好，仪表整洁，注意个人卫生并且要外表大方得体；穿整洁的工服；在任何情况下都能保持态度友好，面带笑容；保持个人的职业形象；
3、为客人提供热情服务，对客人的抱怨，请求或要求给予及时圆满的答复；及时全面地了解客人的要求、投诉；对客人的不满给予及时、满意的解决；确保客人在离店前对所提供的服务感到满意；对于无力解决的投诉和需求，要及时请示大堂副理或前厅经理； 4、检查大厅及其它公共活动区域；
5、协同保安部对行为不检点的客人进行调查； 6、准时出席部门例会；
7、对行李员、门童的工作活动进行管理和控制；直接管理和监督行李员和门童的日常工作；检查行李员和门童的平时表现； 8、保证对来去的客人给予及时关心； 保证行李员帮助来去的客人送行李，接到通知后，尽快派行李员从客房里取出行李。
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9、行李员的工作要做记录； 记录行李员上、下岗的时间，记录送留吉的件数、上下行李的时间及房号。
10、接到客人的电话，应马上派行李员去服务，不能耽误； 电话必须在3声之内接起，接电话时，手边要常备有笔和纸张。
11、将上级命令、所有重要事件或事情记在行李、门童交接班本上，每日早晨呈交前厅经理，以便查寻； 12、为了行李的安全要在行李上挂牌标明； 送行李之前在行李牌上签字，寄存行李一定填写寄存卡，并双签字(客人／行李员)，收存、领取行李一定要记录在本上。13、控制酒店门前车辆活动；
正确指导门前车辆的活动情况，避免出现拥挤、交通堵塞，保证VIP车位，保证固定车位。
14、对前厅部经理委派进行培训的行李员进行个别指导和训练； 每六个月为行李员、门童办一个训练培训班，每月开一次会讨论工作情况。
15、在客人登记注册时，指导每个行李员帮助客人； 随时检查行李员、门童的表现，检查情况做记录，及时与有关行李员谈话。
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16、和团队协调关系，使团队行李顺利运送； 团队行李的任何变化都要和团队协调进行核对，在团队到达前一个小时，从前台拿到房号，以便分送。17、确保各个行李房和酒店前厅的卫生清洁； 每次上班要检查行李服务和门童工作处，大堂烟灰缸、垃圾桶满了的时候，请清洁工清洗干净。18、保证大门外、门内、大厅三个岗位： 行李房内一定有人值班，人员不够时，门童、行李员可互相替班。
19、保证行李部服务设备运转正常；随时检查行李车、秤、行李存放架、轮椅；
20、给行李员、门童制定每日工作计划； 21、把任何不测的事件报告大堂副理；
任何吵架、偷窃、失火以及发生的事故必须报大堂副理，发生的事故必须记录在本上。22、定期检查和监督行李房的情况；
当行李寄存架满了时，应及时向前厅部经理报告，和保安部联系，对过期寄存在行李房的物品或无人认领的行李进行处理，岗位职责《酒店行李员岗位职责》(https://unjs)。23、检查督导委托代办员的日常工作；
确保委托代办员能圆满完成客人交办的各种事务，做好酒店客人接机服务的安排。
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24、主持和组织例会，总结上周工作，安排下周计划，遵守酒店的规章制度，执行被安排的其它任务。(二)素质标准
1、基本素质：服务热忱，全面掌握旅游景点及娱乐等方面的知识和信息，具有很强的信息沟通能力，熟悉本部的各项工作程序及有关业务规定；熟悉出租车管理规程；熟悉掌握票务、邮递等委托代办知识；熟悉酒店设施、熟知中国历史、地理；熟知***市旅游景点及娱乐场所的位置、电话、票价及消费水准；与各航空公司和北京火车站有良好的关系，熟知各种类型的票价及各种收费标准；熟知国内外邮政须知及收费标准；熟知国内外报纸、杂志的类型及收费标准。2、自然条件：身体健康，晶貌端庄，精力充沛，口齿清楚，年龄在24岁以上，男性，身高米。
3、文化程度：高等院校专科以上或同等文化程度。
4、外语水平：熟练掌握英文，达到旅游局英文中级以上，略懂日语尤佳。
5、工作经验：四年以上酒店或相似工作经历。
6、特殊要求：性格外向，热情，有耐性，身体健康、具有较广泛的知识，机智灵活，有很强的社交能力。 二、职务名称 委托代办员 部 门 前厅部
直接上级主管 礼宾部领班 直接下属 行李员、门童
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(一)岗位职责
遵循“宾客至上、服务第一”的宗旨，为客人提供迅速、准确、周到的服务，配合主管做好各项工作，完成管理人员交给的紧急的、临时的任务。
1、代办邮件／快递／包裹，发售邮票； 2、代购火车票； 3、代购飞机票； 4、冲印胶卷／扩印照片；
5、代印名片； 6、小修理服务； 7、提供接机服务。(二)素质标准
1、基本素质：服务热忱，全面掌握旅游景点及娱乐等方面的知识和信息，具有很强的信息沟通能力，熟悉酒店设施、服务项目，熟知中国历史、地理；熟知***市旅游景点及娱乐场所的位置、电话、票价及消费水准；与各航空公司和火车站有良好的关系，熟知各种类型的票价及各种收费标准；熟知国内外邮政须知及收费标准；熟知国内、外报纸、杂志的类型及收费标准。
2、自然条件：身体健康，晶貌端正，精力充沛，口齿清楚，年龄在20岁以上，男性。
3、文化程度：旅游职业高中以上或同等文化程度。
4、外语水平：熟练掌握英文，达到旅游局英语中级以上水平。 5、工作经验：一年以上酒店或相似工作经历。
6、特殊要求：性格外向，热情，有耐性，知识面广，反应敏捷，有一定的社交能力，能适应各种类型的客人，懂其它语种及方言者尤佳。
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酒店督导与管理教案范文 第六篇
1、负责加盟店店铺数据信息上传公司APP的准确性、及时性。
2、开业前公司礼品的发放。
3、负责提供店内所有开业资料和展架、宣传页电子版的设计。
4、开业前对店铺地址的核实，确认符合加盟店店面标准，上报公司。
5、负责加盟店开业前装修及店内布置的指导工作。
7、对外协商，沟通工作：店铺督导应做好店铺与公司的桥梁工作，及时的汇报店铺情况并安排好公司下达的指令，店铺督导应独立处理店铺投诉工作或店铺的现场突发事件，当职权范围不能解决时应及时通报部门领导或公司高层。
8、负责对各门店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核和工作热忱等事宜的指导工作，帮助各门店内新产品推出。
9、到店检查相关工作，随时了解店铺情况。
10、完成部门领导分派的其他任务。
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