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烧麦我的最爱作文(精选5篇)
烧麦我的最爱作文 第一篇
这个寒假，爷爷和奶奶来到厦门过年。今天，爷爷对我说：“我们今天来包烧卖吧”，我一听“包烧卖”三个字，立即兴奋地跳了起来，因为我还从来没有包过烧卖呢。
开始之前，奶奶先准备好了葱、萝卜、猪肉、冬笋、鱿鱼干、虾米等原材料。接着奶奶拿刀把猪肉和葱一下一下的剁成了小碎片，然后，奶奶把萝卜、冬笋、鱿鱼干、虾米这些配料混在一起，全部丢进锅里炒熟。最后奶奶用一个大盘把几样菜盛出来放在桌上。这样第一道工序完成了。
第2道工序是做烧卖皮。奶奶又准备了芋子和地瓜粉，我心想不是可以做了吗?馅不是都备齐了吗?还要做什么呢?这时，我看见了奶奶和姥姥一起坐在椅子上，然后她们就把准备的芋子和地瓜粉混在一起，使它变成了一些散发着香气的“泥”，紧接着他们就开始和“泥”，在和“泥”的过程中我发现他们时不时地往那些“泥”上面倒水，最后奶奶和姥姥把“泥”(再加上水)和变成了一个像“高山”一样的一堆，之后我才明白过来，原来奶奶和姥姥所捏的“高山”竟然是烧卖皮。
一切准备就绪，就开始包烧卖了。我们全家都围坐在饭桌前，一起开始包烧卖了。因为我从来没包过烧卖，于是爸爸就开始教我包。
他先给我示范了一遍：首先先把烧麦皮抓一小团，挑出里面的“骨头”;第2步，把那团皮撮成球形，然后轻轻一压，变成扁扁的圆形;第3步，把压扁的圆形的边沿用中指和食指还有大拇指轻轻一捏，就捏成一个三角形，再继续沿着圆形边缘重复捏，就这样一直捏到扁扁圆形被捏成了一个小茶杯;第4步，把先准备好的馅用勺子往在小茶杯里装满，再加些猪。，最后再沿着边缘慢慢地收紧包起来，但中间一定要留一点空，一个烧卖就大功告成了。看完爸爸的示范，我就开始学他包烧卖，不一会儿，我就慢慢地熟练了，而且还包了许多个烧卖呢：有的像圆锥形，有的像雨滴形……，当然我包的最好的是一种花瓶型。
到了中午，奶奶就把我们一家包的烧卖全部放进锅里，蒸了15分钟就蒸熟了，再端出来给大家吃。
我吃着自己做的几种烧卖，心想：我终于又学会了一个技能，真开心啊!想着想着，我就甜蜜的笑了。
烧麦我的最爱作文 第二篇
提起小吃，我的味蕾特别活跃，和平小店的煎饺、兰州拉面馆的牛肉拉面……但我最最最最喜欢的，是老汤面馆的烧卖，那里的烧卖可是吃都吃不腻，恨不得天天吃。
烧卖的食材很少，只有油、肉，还有面皮。做烧卖的方法并不简单：先把面粉做成面团，再蒸、揉、拉，经过一道道工序，才成为一个合格的面团。只见厨师把面团压扁，再把面团擀圆，放入适量的油和肉，经蒸架一蒸，诱人的烧卖便出炉了。烧卖的个头很小，既像一个白白的小圆圈，又像一朵正在开放的小花。它的皮亮晶晶，半透明的。在烧卖的顶上有个大口子，香气不断从里面飘来，可真是香飘十里啊。
烧卖的味道好吃极了!可以用“香滑爽”来形容。
只要你路过，烧卖店的生意十分红火，里三层，外三层，把店围了个水泄不通。买到的沾沾自喜，细细品尝;没买到的，排着队探着头猴急猴急的。从店里一股股诱人的香味，便深深地勾住你的鼻子，使你情不自禁地走到桌子前坐下。当烧卖端上来时，比山珍海味还强，一下子使人醉倒，忍不住吃上一口。
当你咬一口，油便流满你的嘴，由舌头到舌根，满嘴满肺腑的丝滑。这种味道既叫人舒服，又使人欢乐，既愿慢慢品味，又想再多吃上几口。当你咬上第二口，丝丝滑滑地，还没等回味，就已经下肚了。
吃烧卖得沾上辣酱，甜辣、微辣、香辣、麻辣，烧卖沾着酱吃，那叫一个爽。时而满嘴火辣，时而酸酸甜甜，时而又清清爽爽，人人叫好，味道太好，好得想要飞到天上一样，难得几回吃。
烧卖可真是“此食只应天上有，人间必得多吃点!”
烧麦我的最爱作文 第三篇
在武汉,想吃到当地有名的小吃并不是一件难事..旧说热干面吧,武汉所有能吃饭的地方都有这道名菜!再说烧卖吧,专卖烧卖的老字号在武汉你能找到不下一百家!
“不就面吗?谁不会做呀!”
这你就错了.热干面讲究的是面的弹性的芝麻酱的纯正,而且热干面没有汤汁,趁着冒着热乎气的那劲头吃才有味道呢!
呈金黄色的油面用竹制的漏勺放进烧开了水的锅里煮,漏勺刚放进去,原本就不平静的水变德更加沸腾了.面条熟了之后,把水漓干,倒在一个已经放好酱油、醋、的碗里,再用勺子舀一勺纯正的芝麻酱,浇在面条上.再放上拌好的切成丁的萝卜干、腌豆角、海带丝,喜欢吃辣的人还可以放一点辣椒酱.一拌,一碗令人口水流下三千尺的热干面就做好了.
趁着面还没有凉,挑上一筷子送进嘴里.面条的弹性和芝麻酱的香味再加上配料的脆,一起侵入你的味觉,使你胃口大开,让你不顾仪态地大口大口地吃起来.
等一碗面吃完,你就能感觉到,你的胃已经被它给彻底地征服了!
再来讲讲烧卖吧.
别看它的外形长的有点儿像小笼包，其实里面的名堂可多着呢!
用擀好了的中厚边薄的面皮，包上切成丁的瘦猪肉、香菇和与它们在一起的糯米，洒上胡椒粉，捏制成小笼包的样子，再放进笼屉里蒸。在蒸的过程中要洒三次水，这样可以使面皮吃起来显的更加的有嚼劲一些。
出屉之后，一般都会分成四个、六个、八个、十个一盘一盘的卖。
用筷子夹起一个来，送到嘴里咬一口，嘴里一种想再吃好几个的欲望油然而生，让你顿时胃口大开，吃完以后，你会觉得嘴里弥漫着一股辣味，不妨用店家里的大碗接上一碗大碗茶，消消火吧!
热干面、烧卖，这些听着名字都让人垂延三尺的小吃，你何不来武汉亲自感受一下呢?
烧麦我的最爱作文 第四篇
俗话说的好：民以食为天。中国的饮食文化是极为丰富的，每个地区都有自己独特的美食文化，例如天津的狗不理包子、北京的糖葫芦。今天我为大家介绍一种我们沈阳的美食马家烧麦。
烧卖这种面食在中国南北方都有，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。烧卖在中国，历史悠久。沈阳历史最悠久、最有名的烧卖当然是有200年多历史的马家烧卖喽!
马家烧卖用料讲究，选用上等的面粉制作烧卖皮，以新鲜牛肉脂盖、三叉等部位作馅，制馅前蹬筋去皮。面皮手工制作，开水烫面，大米面做铺面，将面皮压成菊花形花边，采用传统的“墒水馅”工艺，即以清水浸煨，加调料拌匀不搅，使之呈稀疏状的水馅，这种水馅的特点就是鲜嫩醇香。与众不同的更在包馅的手法上，拢包时不留大缨，有一小小的透口，可以看到内里的馅肉，更能勾起食者的食欲。成熟后皮面亮晶，柔软筋道，馅心松散，醇香味好，形如只只吐籽石榴，又似朵朵含苞的牡丹，令人望而生涎，爱不释手。一口一个烧卖，再喝一口加香菜的羊汤，是很多老沈阳对马家烧卖美好的回忆。
听了我的介绍，你们是不是也垂涎欲滴了呢?那就快来沈阳，来品尝这美味的马家烧卖吧!
烧麦我的最爱作文 第五篇
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，我们莘县也不例外，你看：古城的鸳鸯饼，朝城的水饺、燕店的烧鸽——可以说举不胜举。其中我认为最美味的还是张鲁的烧麦。
张鲁烧麦虽然美味，但做起来却是简单的很。首先要准备材料：擀好的烧麦皮和肉馅。喜欢吃香的人用羊肉馅，喜欢淡一点的用牛肉馅。先把烧麦皮平放在手掌上，用小勺挖半勺到一勺的肉馅放入皮中，将手轻轻一攥，一颗小巧玲珑、菊花状的烧麦就做好了。
做完后，将银白色的烧麦放入蒸锅里，蒸上10分钟左右，一锅香气扑鼻的烧麦就做好了!烧麦在蒸之前是银白色的，像一朵傲放的菊花，精致无比，这时，它的馅儿是粉红色的，馅儿中的粉条晶莹剔透。蒸好后，仔细一看，咦?烧麦怎么变色了?皮儿变红了?哦，这小家伙被蒸的脸都红了?原来，烧麦在蒸后，皮比以前薄了点，红是肉的颜色，好象轻轻一戳，馅儿就会漏出来。轻轻一咬，“万象更新”，肉变成鲜红色的了，粉条在油的装扮下，不但晶莹透亮，还反着金光呢!时不时的就会有汤汁流出来。蒸后的烧麦就像被雕成的琥珀，看相十分迷人。
吃烧麦的过程更是让人难忘：我首先咬下那薄薄的皮，初尝味道，然后尽情的吸吮着它的汤汁。那汤汁香香的，虽然有很多油，但我“百吸不腻”。吸完汤汁后，我又开始吃它的“精华”：肉馅!咬上一小口，香香的，忍不住吃完了馅儿。接下来要吃的是它的“花朵”部分，它仍是银白色的，透着汤汁的味道!就这样，一颗烧麦就被我KO掉了!
记得有一次我吃烧麦，汤汁还没吃完就吃肉馅，结果汤汁溅了我一脸，让我哭笑不得!
我爱家乡的小吃——张鲁烧麦!它虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是它朴实、地道，心系着我们对故乡的思念。
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